如果看零售業、餐飲業的財報，常常會出現「同店銷售」這名詞（英文叫做Same Store Sale，縮寫是SSS，或稱Comparable Sale）。而且大家都很重視。這是專屬於零售業、餐飲業的重要財務指標，因為零售業、餐飲業有很多家店….
同店銷售，可以判斷展店的效率如何
零售業或餐飲業，有兩個數據很關鍵：「同店銷售（same store sales）」和「總店面數」
如果我立志成為包租公，努力一番後有了第一間收租套房，可以每月帶來5,000元的獲利。當每月穩賺5,000後，我就會想：「既然一間套房能月賺5,000，那不妨就弄兩間？這樣就可以月賺10,000了！」然後我就會想辦法弄第二間。
如果順利讓兩間套房月賺10,000後，又會想著弄10間、20間套房…，期望能月賺100,000、200,000….。而當套房數擴張到一定程度後，就會想讓每間套房賺更多錢！可能用稍微好一點的裝潢然後租更貴之類的。
這就是「同店銷售」和「總店面數」的概念。「總套房數」就是「總店面數」，「同店銷售」就是「一間套房賺多少錢」。而「同店銷售」通常看的是「成長率」，因此單位是%，意思就是「比上次統計期間多賺多少％」。只要同店銷售 > 0 ，就表示持續成長。
像亞馬遜這種做電商的不算。但是像Walmart、好市多、星巴克等等，都有數千家、甚至上萬家店。而且他們都希望持續展店。對於這些已經有品牌的零售業、餐飲業者來說，幾乎可說「展店就能提升營收」，非常方便。
但展店的效率如何？真的划算嗎？這就要看同店銷售了。比方說星巴克好了，如果有間星巴克能一個月賺100萬，老闆覺得太棒了，就在它附近再開兩間店，結果三間店加起來賺150萬。
總額成長了50%，非常厲害，可是平均每間店從賺100萬變成賺50萬，賺錢效率就變低了。
這背後可能傳達很多訊息，都會是大家評估星巴克的資訊。可能是大家對星巴克沒興趣、所以獲利降低了？可能是這一帶的人沒那麼喜歡喝咖啡？總之，如果在展店的同時同店銷售能夠持續上揚，就最好了。像是美國的一美元商店，在2010~2019年時，就在快速展店時同時維持同店銷售的成長，非常厲害！
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而同店銷售還可以再細分….
同店銷售，可再細分為「來客量」和「消費金額」
銷售 = 來店裡的客人 x 客人平均花的錢。因此，同店銷售可以再分為「消費金額Average Ticket」和「來客量transcation」。
像2022年下半年通膨高漲，許多零售業的同店銷售雖然上漲，但是主要是因為「消費金額升高」，「來客量」反而沒怎麼動。這就讓人疑惑是不是表示物價太貴、只有買得起的人會來消費？
另外像是星巴克的同店銷售也有類似的情形：消費金額升高、但是來客量沒變。公司解釋是「消費者行為改變」，因為大家更愛叫外送，不喜歡來店消費了，星巴克也會再推出新的戰略，來迎合這波趨勢。
（延伸閱讀：<美股分析> 星巴克Starbucks(SBUX.US) 股價未來會如何？我認為有機會。因為…）
結論：同店銷售只要 > 0 就表示持續成長中。而且「來客量」、「消費金額」同步上漲最好。
總之，同店銷售因為是個比率，所以只要 > 0 就表示持續成長。而「來客量」和「消費金額」同步成長是最理想的，這表示來店消費的人變多了，而且花更多錢。所以，要投資零售 / 餐飲股票嗎？一定要關注「同店銷售」！
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